“Tüm meyve ve sebzelerin içine saklanmış çekirdeklerde bir hayat, o hayatın içinde saklanmış sırlar ve
şifreler gizlidir. İşte biz o şifreleri çözdük.”
Derler ki, cennette iki ağaç vardır; “İncir ve zeytin.” İncir “Gerçek Ağacı”, zeytin ise “Hayat Ağacı”dır.
Ölümsüzlüğü köklerinde gizleyen zeytin ve yapraklarının diriliğiyle yaşamı sembolize eden incir… Meyvesinden çekirdeğine, kökünden yaprağına kadar pek çok sırrı içinde gizleyen bu iki ağacın insan biyolojisine etkileri, hem kutsal kitaplara hem de mitolojiye konu olmuştur. Tin Suresi’nde yaşam ve ölümü temsil eden bu iki besin üzerine yemin verilmiş ve Kur’an-ı Kerim’de yedi adet zeytin ve bir adet incir ifadesi yer almıştır. Modern dünyanın sağlık dalındaki bilimsel çalışmaları, incir ve zeytin birleşiminden doğan mucizeye şahit olmaktadır.
Peki tarihin her döneminde özellikle tıp biliminde kullanılan, efsanelere konu olan, tüm kutsal kitaplarda adı geçen zeytin ve incirin birleşiminden doğan bu mucizenin faydaları nelerdir? Yalnızca zeytinde olduğu bilinen ve insan bedeninde 40 yaşından sonra salgılanması azalan Almithalonidz adlı etkin maddenin, bilimsel araştırmalar sonucunda ancak incirle birleştiğinde etkili olduğu sonucuna varılmıştır. “7 zeytin 1 incir” oranında kullanımın ise en iyi sonucu verdiği kanıtlanmıştır. Yaşlanmayı yavaşlatmasının yanı sıra kandaki kolesterolü düşürmesi, metabolizmayı hızlandırması, kalp sağlığına olumlu etkisi ve zekâ gelişimine katkı sağlaması gibi birçok bilimsel kanıt sunmaktadır.
| Yazar | Esat Başaran |
